Varianta Gulas cu cartofi la bucătărie acasă

Am mâncat prima dată gulaș acum câțiva ani, pentru că, când eram copil, nu suportam ideea de mâncare picantă. Pe de altă parte, gulașul nu este un aliment picant, ba chiar are o mulțime de opțiuni de gătit, așa că poți găsi cu siguranță unul pe gustul tău. Să vedem cum să pregătim versiunea de astăzi, cu cartofi și boia.

Mod de preparare
Condimentăm vițelul cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu-mare. Gatiti bucatile de carne, cate cinci minute fiecare, pana se rumenesc. Apoi, scoate-le din oală și taie-le în bucăți mici, doar pentru o înghițitură.
Puneți ceapa și oțetul în oala din care ați scos carnea și amestecați din când în când, până când ceapa este moale. Adăugați pastă de roșii și condimente. Iată timpul să includeți un ardei roșu iute, dacă vă place versiunea picantă a acestui fel de mâncare. Se amestecă continuu timp de un minut. Apoi adăugați ciorba de vită și cartofi și fierbeți la foc mic. În 30 de minute, ar trebui să fie gata. Introduceți o furculiță în cartofi și, dacă sunt moi, puteți adăuga din nou carnea în oală. Se adaugă sare și piper după gust. 
Rezultatul este delicios și poate fi reîncălzit a doua zi.
 
Poftă bună!
Raluca
INGREDIENTE

  • vițel
  • 1 kg de umăr de vițel tăiat în bucăți de aproximativ 10 cm lungime
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • 2 linguri boia
  • 4 câini supa de vita
  • 2 cepe medii, tăiate în bucăți mari
  • 1/4 pastă de roșii cana
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • aproximativ 700 g cartofi mici, tăiați în jumătate
  • sare grunjoasa
  • piper proaspăt măcinat
  • 1 ardei rosu iute (optional, daca mananci picant)
  • smântână (pentru servire)
  • patrunjel proaspat tocat (pentru servire)

Leave a Reply